Panamská oblast Chiriqui leží v sousedství Kostariky na jižních svazích Kordiller směřujících k Pacifiku, a právě zde, na svazích údolí u města Volcan, pěstuje zkušený farmář...
Panamská oblast Chiriqui leží v sousedství Kostariky na jižních svazích Kordiller směřujících k Pacifiku, a právě zde, na svazích údolí u města Volcan, pěstuje zkušený farmář...
Panamská oblast Chiriqui leží v sousedství Kostariky na jižních svazích Kordiller směřujících k Pacifiku, a právě zde, na svazích údolí u města Volcan, pěstuje zkušený farmář Carlos Aquilera kávu.
Jeho rodina vlastní farmu Carmen Estate, ležící ve výšce 1700 m n. m., již třetí generaci. Pan Aquilera se soustřeďuje především na odrůdy Caturra a Catuai, které jsou odolné proti výkyvům počasí a škůdcům – a hlavně jsou plodné. V této nadmořské výšce se totiž rodí sice velice kvalitní zrna, ale úrody bývají menší.
Caturra a Catuai si však i při vysoké kvalitě zrn udržují obstojný výnos. Je to dáno i specifickým místním klimatem s dostatkem vlhkosti, jež sem proniká z ještě výše položených porostů deštného pralesa. Kvalita i dostatečná bohatost produkce této velmi kvalitní kávy umožňuje rodině Aquilera nejen udržování farmy, ale také její rozvoj a neustálé vylepšování postupů. Farma Carmen Estate patří mezi vyhlášené producenty špičkové panamské kávy.
Napoprvé si dejte kávu Panama Carmen estate raději hned po ránu – dobře vás vzpruží a připraví na vše, co vás během dne čeká. Tato káva z vysokých hor má totiž vedle unikátní chuti i vysoký obsah kofeinu.
Příprava: Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93–94°C použijte 7 g mleté kávy. Po pomletí ji uchovejte v suchu a chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě.
Káva vhodná pro: chemex, dripper, french press, aeropress
Pokud chcete čaj navážit např. 2x po 100 gramech, napište prosím své přání do poznámky. V košíku se jinak množství čaje sečte a my vám pošleme 200gramové balení.
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
